Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on helmikuu, 2019.
Kuva
Herkullisen haikkupihvin paistaminen aloitetaan kuumalla pannulla ja lasketaan lämpöä loppupaiston ajaksi. Liha kypsyy vielä paistamisen jälkeen vetäytyessään muutaman asteen. Mehevä haikkupihvi on medium miinus (125-128 astetta) tai medium (128-132 astetta). Lämpömittarin käyttäminen helpottaa pihvin paistoa.
Pihviä ei kannata käännellä turhaan eikä tökkiä haarukalla, ettei lihasneste valu pois.